Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, carnes variedad y subproductos, bazo, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	71.25 g	71.25%
La energía (calorías)	129 kcal
Energía (julios)	540 kJ
Proteína	24.08 g	24.08%
lípido total (grasa)	2.89 g	2.89%
Ceniza	1.71 g	1.71%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	7 mg	0.01%
Hierro, Fe	7.36 mg	0.01%
El magnesio, Mg	14 mg	0.01%
El fósforo, P	312 mg	0.31%
Potasio, K	215 mg	0.22%
Sodio, Na	58 mg	0.06%
Zinc, Zn	1.91 mg
Cobre, Cu	0.925 mg
El manganeso, Mn	0.075 mg
El selenio, Se	81.2 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	40 mg	0.04%
tiamina	0.046 mg
Riboflavina	0.288 mg
La niacina	5.341 mg	0.01%
La vitamina B-6	0.07 mg
El folato, el total de	4 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	4 µg
El folato, DFE	4 µg
Vitamina B12	4.82 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	0.96 g	0.96%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.78 g	0.78%
18: 1 indiferenciada	0.66 g	0.66%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.21 g	0.21%
18: 2 indiferenciada	0.21 g	0.21%
Colesterol	447 mg	0.45%
triptófano	0.236 g	0.24%
treonina	0.975 g	0.98%
isoleucina	1.106 g	1.11%
leucina	1.529 g	1.53%
lisina	1.782 g	1.78%
metionina	0.525 g	0.52%
cistina	0.284 g	0.28%
fenilalanina	0.855 g	0.86%
tirosina	0.657 g	0.66%
valina	1.118 g	1.12%